材料（3人分）
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にんじん50g
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十六穀米大さじ2
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米酢大さじ2
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砂糖小さじ1
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オリーブオイル大さじ1
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塩小さじ1/2
- 十六穀米は鍋に入れ かぶるくらいの水を加えて火にかける
やわらかくなったらザルに上げ、冷ましておく - にんじんはすりおろしてビンなどに入れ、米酢・砂糖・オリーブオイル・塩と半量の十六穀米を加え、蓋をしてよく振る
- 器にお好みの野菜と残りの十六穀米を盛り、その上にかける