材料(3人分)

  • かぶ
    大玉3個
  • 天ぷら粉(まぶす用)
    大さじ1杯
  • 天ぷら粉(衣用)
    100g
  • 160ml
  • 米油
    適量
  • 昆布だし
    小さじ1杯
  • ふたつまみ

作り方

  • かぶは皮をむき、軸を残して8等分のくし切りにする
  • 袋に大さじ1杯の天ぷら粉と切ったかぶを入れ、まんべんなくまぶす
  • ボウルに天ぷら粉と水を入れ混ぜ合わせ、かぶにまんべんなく衣をつける
  • フライパンに3cmほどの米油を入れ、約170℃で揚げ、さっくり揚がったら油をきる