ＪＡいちかわ
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かぶの梅和え

材料（4人前）

  • かぶ かぶの葉 4個分
  • 梅干し 2個
  • 塩 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. かぶは縦半分に切って、5mm幅に切り、葉は小口切りにする
  2. それぞれボウルに入れ、塩を振ってもみ、15分ほど置く
  3. 梅干しは種を取ってたたいておく
  4. かぶの水気を絞り、葉は もんでからサッと水洗いして絞り、ボウルに入れ、梅干しとごま油を加えてあえる