材料
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鶏モモ肉200ｇ
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青梗菜2株
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玉ねぎ4分の1
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サラダ油大さじ2
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A
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塩大さじ1
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胡椒大さじ1
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小麦粉大さじ1
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B
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バター10g
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小麦粉大さじ1
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牛乳150cc
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水150cc
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コンソメ1キューブ
作り方
- 玉ねぎ・青梗菜ざく切り。鶏モモ肉1口大。
- 鶏モモ肉にAで下味をつける。小麦粉は最後にまぶす。
- 3フライパンに油大さじ1を入れ、玉ねぎ・青梗菜を炒め、一度取り出す。
- 油大さじ1とBのバター10gを入れ、鶏もも肉を皮から両面焼きする。3を戻し入れ、Bの小麦粉大さじ1を振り入れてから、Bの牛乳・水・コンソメを入れ煮込む。必要があれば、最後に塩で味を調える。